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海南出台学校食堂标准化建设指南

发布日期:2021-02-04 12:40:17 作者: 文章来源:

 日前,海南省教育厅、海南省住房和城乡建设厅、海南省市场监督管理局共同印发《海南省学校食堂标准化建设指南》。该指南将作为编制、评估和审批海南省内各级各类学校食堂建设项目建议书、可行性研究报告、食堂规划设计的重要依据,以及项目设计审查和工程监督检查的尺度标准,自印发之日起实行。

  这是海南首个学校食堂标准化建设指南,适用于幼儿园、普通中小学校(含特殊学校)、中等职业学校、高等学校食堂的新建、改建和扩建项目。《指南》从选址、规模与布局,设施设备,关键功能区设置要求等方面,分类对学校食堂各建设环节作出详细规定。

  此前,在保障学校食堂食品安全规范化操作等软件管理上,海南省教育厅和海南省市场监督管理局还联合印发了《海南省学校食品安全管理体系文件》,对学校食堂集中用餐食品采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节的具体操作进行了详细规定。

  海南省教育厅相关负责人表示,海南省将按照“建设一批、整改一批、淘汰一批”的办法,规范全省学校食堂管理。

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